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【皮蛋瘦肉粥】早晨喝点粥对身体好
发布时间:2015-08-25 17:18:57 作者:



   夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。因为经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,身体一下子还无法适应过来。粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。

   这道皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心,皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口,是非常不错的早餐选择。


   具体制作方法

   第一步:准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。

   第二步:将大米清洗干净,然后放入电炖锅中,再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。

   第三步:将瘦肉切成碎丁。

   第四步:锅中倒入适量的清水,然后将肉丁放入锅中,再倒入一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,将肉丁捞出备用。

   第五步:将肉丁放入电炖锅中,与粥一起熬煮。

   第六步:皮蛋去皮后清洗干净,然后放蒸锅中蒸十分钟。

   第七步:将蒸好的皮蛋切成小块。

   第八步:将皮蛋放入电炖锅中,再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。


   小提示

   1、没有电炖锅,可以用电饭锅来做也是一样的。

   2、吃之前,再撒少许香葱碎。如果喜欢,还可以淋少许香油。

   3、如果早晨时间比较紧张,可以提前一晚将材料准备好。













作者: 来源:搜狐美食
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